營(yíng)養(yǎng)與健康

茶油文化

致力打造“大康時(shí)代”健康新生活營(yíng)養(yǎng)食用油。

《山海經(jīng)》

先秦時(shí)期，我國(guó)最古老并富于神話傳說的地理書籍《山海經(jīng)》就載有“員木，南方油食也”。“員木”即油茶，可見，我國(guó)油茶果的采摘和食用，公元前的刀耕歲月就開始了。

彭祖救堯：《彭祖養(yǎng)道》上曾記載：“帝食，天養(yǎng)員木果籽”彭祖正是知道員木果籽（茶籽）的養(yǎng)生功效，才會(huì)一招中的。堯帝在位七十年，終于118歲仙壽的秘密也盡在這茶籽之中。

北宋年間，蘇頌所著的《圖經(jīng)本草》中對(duì)油茶的性狀、產(chǎn)地和效用有了詳細(xì)的記載。南宋鄭礁所著的《通志》中載：“南方山土多植其木”,證明當(dāng)時(shí)油茶已進(jìn)入大量栽培階段。

朱元璋賜封茶油：將茶油封為“御膳用油”。

清雍正皇帝至武陟視察黃河驗(yàn)工，知縣吳世祿以油茶進(jìn)奉雍正，食之大喜贊曰：懷慶油茶潤(rùn)如酥，山珍海味媲美。宮中太醫(yī)以茶油為原料制成美容液，后宮趨之若鶩，據(jù)傳慈禧、珍妃均以茶油抹臉作為駐顏之術(shù)。

李時(shí)珍《本草綱目》：“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲，益腸胃，明目。又云“茶籽”，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。”

《農(nóng)政全書》寫道：“文冠果生鄭州南荒野間，子中瓤如栗子，葉微淡，又似米面，葉甘可食。其花瓣甜，其葉微苦。”
“療瘡疥，退濕熱”。

《隨息居飲食譜》--王世雄
“茶油可潤(rùn)燥、清熱、息風(fēng)和利頭目，茶油烹調(diào)肴撰，日用皆宜，蒸熟食之，責(zé)發(fā)生光，諸油唯此最為輕清，故諸病不忌。”

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